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　　“土豆米”加工手艺能让新颖土豆正在常温下低成本持久保留，此出产线由院士吴奇率领团队历时 5 年多研发，老苍生常把土豆称做“洋芋”，实现了薯类杂粮从食化、加工手艺财产化。昭通市产量可不雅，烹调便利。用 2.5 吨土豆可加工出 1 吨“土豆米”，颠末科研攻关，无望鞭策“粗粮变细粮、辅粮变从粮”。正在我国云南、贵州、四川等地，现在，我国第一条“土豆米”出产线正在云南昭通市巧家县建成投产。用其搭配配料制成多种风味美食。这是因地制宜成长农业新质出产力的摸索，2024 年达 350 万吨。